Biografija
Ikona građanskih prava i 'Kraljica kreolske kuhinje' Leah Chase umire u dobi od 96 godina
Leah Chase, poznati zemlje kreolski kuhar koji je hranio predsjednike i koristio svoje zanate za promicanje građanskih prava, preminula je u dobi od 96 godina.
Kći kulinarske legende, Stella Reese Chase, potvrdila je da je u subotu umrla u kući svog sina, u blizini svog znamenitog restorana u New Orleansu, Dooky Chase's, po New York Times,
Leah Chase, prva Afroamerikanka koja je dobila nagradu za životno djelo Fondacije James Beard, umrla je. Čitati @BrettEatsProfil voljenog kuhara iz 2016. godine i njezin povijesni kreolski restoran, Dooky Chase. https://t.co/7ZLs3tXpi8
- New Yorker (@NewYorker) 2. lipnja 2019. godine
U izjavi koju je objavio Daily Mail, Leahova obitelj opisan ona kao 'vjernica u Duh New Orleansa i dobru volju svih ljudi i izvanredna žena vjere.'
Oni dodano:
'Njezina svakodnevna radost nije bila samo kuhanje, već priprema jela kako bi ljude okupljala. Jedan od njenih najcjenjenijih doprinosa bilo je zalaganje za Pokret za građanska prava kroz hranjenje onih koji su u prvim crtama borbe za ljudsko dostojanstvo. Vidjela je svoju ulogu i ulogu restorana Dooky Chase koji će služiti kao sredstvo društvenih promjena tijekom teškog vremena u povijesti naše zemlje. '
Iz obitelji Leah Chase. Riječi ne čine njezinu životnu i nasljeđenu pravdu. pic.twitter.com/yrLxi8w8EN
- Stephanie Grace (@stephgracela) 2. lipnja 2019. godine
BIJELA KLIJENTELA
Tijekom svog života, Lea, zvana 'kraljica kreolske kuhinje', igrala je domaćine ljudima iz dalekih i širokih krajeva u Dooky Chase, restoranu koji su ona i njezin pokojni suprug preuzeli od njegovih roditelja.
Stanovnici zajednice, turisti, prošli predsjednici George W. Bush i Barack Obama, aktivisti za građanska prava Thurgood Marshall i Martin Luther King Jr, i legendarni Ray Charles, neki su od ljudi koji imaju uživao Leahovo gostoprimstvo i poznata jela poput gumo i pržene piletine.
Počivaj u miru gospođa Leah Chase, kraljica kreolske kuhinje ... pic.twitter.com/SZsWjftIW7
- WWL-TV (@WWLTV) 2. lipnja 2019. godine
POČETAK
Leah je rođena tijekom zloglasne ere Jima Crowa 6. siječnja 1923. godine u Madisonvilleu u Louisiani, izvještaji Vrijeme. Kasnije će se preseliti u New Orleans kako bi pohađala školu i nakon završetka studija pronašla posao kao poslužitelj u restoranu French Quarter.
Godine 1946. Leah se udala za Edgara 'Dookyja' Chase Jr.-a, lokalnog jazz glazbenika čiji su roditelji vodili trgovinu sa sendvičima. Leah i Dooky na kraju bi preuzeli dućan i naporno radili kako bi ga pretvorili u vrhunski restoran sličan francuskom u kojem je radila.
Počivajte u raju 'Leah Chase'. Pionir New Orleansa !!! pic.twitter.com/0AVfRATSNs
- AMillionRoses (@amillion_roses) 2. lipnja 2019. godine
LEAH's VISION
'Dobro sam rekao zašto to ne možemo imati za svoj narod? Zašto ne možemo imati lijep prostor? ' Lea je jednom rekla, po Dnevna pošta, 'Tako sam počeo pokušavati raditi različite stvari.'
Rezultat? Dooky Chase's navodno postala je jedina izvrsna večera za Afroamerikance i jedno od rijetkih mjesta na kojem su mogli sjediti s bijelim kolegama tijekom segregirani Doba Jim Crow.
Sjećamo se legendarnog kuhara Leah Chase, koji je umro u subotu u 96. godini. https://t.co/ZO1DOUxmLN@RehemaEllis Chase je upoznao u veljači u njenom čuvenom restoranu Dooky Chase - sporednom povijesnom i kulinarskom prizoru New Orleansa već više od 70 godina. pic.twitter.com/LIljHSbPN1
- NBC noćne vijesti s Lesterom Holtom (@NBCNightlyNews) 2. lipnja 2019. godine
HRANA ZA KULTURU
Ubrzo je postala popularno okupljalište afroameričkih aktivista za građanska prava i njihovih bijelih saveznika, a Leah je bila jednom citirano kako kaže:
'Nitko ih nije gnjavio kad su bili ovdje. Ovdje nas policija nikada nije smetala. Pa bi se sreli i planirali izići, napraviti ono što su morali, vratiti se - po cijeloj zdjeli gumboa i malo pržene piletine. '
'Volim da mislim da smo promijenili kurs Amerike u ovom restoranu preko zdjelice gume', dodala je i ona na svojoj proslavi 90. rođendana, prema Dnevna pošta,
Ne možemo razgovarati o građanskim pravima u ovoj zemlji bez prepoznavanja doprinosa Leah Chase. Na svoj je način podržala pokret i zauvijek će ostati upamćena ne samo kao matrijarh kreolske kuhinje, već i kao ikona slobode.https://t.co/ZGH8o6SQm9
- Cory Booker (@CoryBooker) 3. lipnja 2019. godine
ŽIVOT DOBRO ŽIVOT
Leah je dobila brojne nagrade za svoje kulinarske vještine i rad u građanskim pravima, a slavu navodno inspirirana lik princeze Tiane u Disneyevom 2009 'Princeza i žaba'. Nastupila je i u glazbenom spotu 'Lemonade' pop zvijezde Beyoncé Knowles, zajedno s mnoštvom drugih nadahnjujućih crnih žena.
Uhvatili smo kuharicu NOLA-e i video gostovanje Beyoncé Leah Chase da razgovara o okraji, prepelici i još mnogo toga https://t.co/SLT4AeJrjd pic.twitter.com/hFsZ586Kpo
- Prvo slavimo (@firstwefeast) 25. srpnja 2016
SVJETLOSTI TRIBUTI
Gradonačelnik New Orleansa LaToya Cantrell vodio je danak na društvenim mrežama odajući počast Leahovoj kulinarskoj vještini i kulturnom utjecaju.
'Ona [Leah Chase] bila je nositeljica kulture u pravom smislu', Cantrell napisao kao dio tvitne serije. „Siromašniji smo zbog njezinog gubitka i bogatiji za to što smo je poznavali i voljeli. Jako će joj nedostajati. '
Leah Chase bila je legenda, ikona i inspiracija. Nemoguće je pretjerivati što je ona značila za naš Grad i našu zajednicu. U restoranu Dooky Chase: kreolsku kuhinju pretvorila je u kulturnu snagu kakva je danas. pic.twitter.com/MSFaNdLvsx
- gradonačelnik LaToya Cantrell (@mayorcantrell) 2. lipnja 2019. godine
RIP gospođa Leah Chase. Evo je, pozira s nekim obožavateljima. pic.twitter.com/3O4vNqVEDj
- mesara amanda (heyyybonita) 2. lipnja 2019. godine
Leah preživljavaju kćeri Stella i Leah Chase Kamata i njezin sin Edgar III. Njena najstarija kći Emily umrla je tijekom porođaja 1990. godine, javljaju Vrijeme,
